Franskbrød 2021

Ingredienser

• 6 dl. mælk
• 50 g. gær
• 1 spsk. salt
• 1 spsk. sukker
• 4 spsk. olie
• 780 gram mel Ca.

Fremgangsmåde

1. Mælken lunes og gæren udrøres heri. Tilsæt salt , sukker og olie. Til sidst kommes mel i og æltes godt sammen.


2. Hæver 45 min.


3. Formes til 2 brød.


4. Efterhæver 45 min.


5. Pensles med æg.


6. Bages 35 min ved 180°C


7. eller i Airfry på Bake 155°C 25 min

Noter

NB! 2 x dejtemperatur (26gC)=52 - minus melets temperatur= vandets temperatur